Vanaf het dorp El Castillo loopt u in ongeveer drie kwartier naar een cacaoplantage. Op de plantage ziet u de planten en de vruchten. Als u in het juiste seizoen bent, helpt u zelf mee met het plukken. Die periode is lastig aan te geven, want er wordt vaak twee keer per jaar geoogst over een langere periode; grote kans dus dat u mee mag helpen! Na het plukken, breekt u de cacaovruchten open, kijkt of de bonen goed zijn en doet de kleverige cacaomassa in een emmer. Loop zeker een rondje over de plantage. Behalve cacao wordt er ook kaneel verbouwd. Samen met de cacaoboer wandelt u naar de coöperatie waar de bonen verwerkt worden. Ritter Sport, maar ook kleine Nederlandse bedrijven die duurzame repen maken, kopen hier de cacao. Bij de coöperatie ziet u hoe bonen gekeurd en gewogen worden. De fermentatie en het drogen begint. Tot slot laat een dame u zien hoe de cacaobonen verwerkt worden. Ze worden van hun schilletjes ontdaan en met water en suiker gekookt. Langzamerhand ontstaat de cacao waar bonbons van gemaakt worden. Tijd om te proeven! Een kopje verrukkelijke chocolademelk is inbegrepen bij deze excursie. Mij is het niet gelukt om zonder iets te kopen de winkel bij de coöperatie te verlaten….
Samen met andere reizigers
Inclusief: lokale gids